EL MEZCAL

115 ml.

100% Agave Espadín

45% Alc. Vol.

Maestro Mezcalero: Nicolás Cruz

San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, México

750 ml.

100% Agave Espadín

45% Alc. Vol.

Maestro Mezcalero: Nicolás Cruz

​San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, México

UNSERE FLASCHEN

SPEZIFIKATIONEN

Alkoholgehalt: 45% Vol.

Ausarbeitungsprozess: handgemacht. Destilliert in Kupferdestillierkolben mit Eichenholz.

Herkunft: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca

Zusammensetzung: 100% Agave Espadín aus der Region El Camarón Yahutepec, Oaxaca.

ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG

Visuelle Phase: klar und sauber, mit anhaltender Abperlung.

Duftnote: reich, süss, mit einem leichten Aroma von gekochter Agave und feuchter Erde.

Geschmack: hat eine optimale Struktur: süßer Ton (mit Noten von Karamel), pflanzlich, leicht zitrusartig, mit rauchigem Abgang.

DER PROZESS

UNSER REZEPT

DIE PRODUKTION

Die Produktion von Mezcal gilt als eine der faszinierendsten Arten der Alkoholgewinnung.

 

Die Methode der Herstellung hat sich seit Jahrhunderten kaum geändert. Das Rezept von Ojo de Lobo steht in keinem Handbuch sondern beruht einzig und allein auf der Erfahrung, welche unsere Mezcalero-Familie über Generation weitergegeben hat.

Auf chemische Zusatzstoffe oder industrielle Kontrollinstrumente wird bei der Herstellung von unserem Mezcal gänzlich verzichtet.

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TEL: +41 78 708 21 95 / info@ojodelobo.com
Eisweiherstrasse 91. 8400, Winterthur, CH

©2019 by OJO DE LOBO MEZCAL

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